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豚肉とピーマンと厚揚げの甘辛カレー炒め

豚肉とピーマンと厚揚げの甘辛カレー炒め 豚肉とピーマンと厚揚げの甘辛カレー炒め 豚肉とピーマンと厚揚げの甘辛カレー炒め

材 料

豚肉(バラ・スライス)100g
厚揚げ2個
パプリカ適量
ピーマン
塩胡椒少々
ごま油大さじ1
≪A≫
舞妓はんひぃ~ひぃ~カレーソース大さじ2
醤油大さじ1/2
砂糖大さじ1/2
大さじ1/2

作り方

  1. 豚肉を切って、塩胡椒で下味をつけておく。
    厚揚げは4等分に切っておく。

  2. フライパンにごま油を引き、強火で厚揚げと豚バラを焼く。

  3. 肉の色が変わってきたらパプリカとピーマンを入れ、強火で1分炒める。

  4. よく混ぜた≪A≫を鍋はだから入れる。

  5. 更に強火で1分ほど炒めたら完成。

【ポイント】
  1. 野菜は炒め過ぎたらシナシナになるので、強火でさっと炒めましょう!

  2. ≪A≫は、最初に混ぜ合わせておくと失敗なく調理しやすいですよ◎

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