お鍋で３分の京風おだし 京のおだし
¥
702
税込
春キャベツとひき肉の重ね蒸し
材 料
| 春キャベツ | 大きめ６枚程 |
|---|---|
| ≪Ａ≫ | |
| 豚ミンチ | 100g～150g程 |
| 玉ねぎみじん切り | 1/4玉分 |
| おろし生姜 | 小さじ1/4 |
| ごま油 | 小さじ１ |
| 醤油 | 小さじ1/2 |
| 酒 | 小さじ１ |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| 胡椒 | 少々 |
| ≪Ｂ≫ | |
| #京のおだし | 1カップ |
| 醤油 | 小さじ２ |
| みりん | 小さじ１ |
| 塩 | 少々 |
| お好みの一味・七味 | 適量 |
作り方
- ボウルに≪Ａ≫を入れ、混ぜる。
- 小鍋に、春キャベツと≪Ａ≫を交互にミルフィーユ状に重ねていく。
- ②に≪Ｂ≫を入れ、蓋をし中火でひき肉に火が通るまで蒸し煮する。
- 仕上げに、お好みの七味や一味をかけて完成。
【ポイント】
- キャベツは洗った後水気が付いたまま軽くラップをしてレンジで１分半加熱しておくと重ねやすい。
- ≪Ｂ≫のおだしは、コンソメや鶏がらスープに変えて洋風中華風にしても◎
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