他の具材の旨味と相性が良いので、なんかうまくいってしまうという…本当に重宝してます。シンプルにお茶漬け風でもおいしい。夏場は冷やすのもアリ。かなり堅めに茹でたスパゲッティ100gに対しおだし100mlたっぷり吸わせて汁気多め和風スパにしますが、どんな具材でも結局うまくいく…オリーブオイルと合わさるとこれまたおいしいです！

目が覚めるほど爽やかな風味です。実は私は実家に山椒の木があったのですが、生の葉っぱの風味にも劣りません。山椒は柑橘系であることを思い起こさせてくれます。

朝が大変苦手な私にとって、一振りでテンション上げてくれるよくできた相棒です。刺激、旨さ、爽やかさ、と全方位の高スペック。少量でごはんを引き立たせてくれるのでコスパまで高いとは。大抵の唐辛子では物足りなかったかなりの部分を埋めてくれた、ほんとよくできた相棒です。