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春のレシピ 21

彩り野菜スティック_スパイシー肉味噌マヨ



彩り野菜スティック_スパイシー肉味噌マヨ 彩り野菜スティック_スパイシー肉味噌マヨ 彩り野菜スティック_スパイシー肉味噌マヨ

材 料

大根各適量
人参
胡瓜
アスパラガス
その他好みの野菜
マヨネーズ大さじ1
#京らー油ふりかけ大さじ1

《肉味噌》
鶏モモミンチ100g
玉ねぎ半玉分
ごま油大さじ1/2

《A》
#舞妓はんひぃ〜
   ひぃ〜 一味
小さじ1/4
#京のかしこ味噌大さじ1
醤油大さじ1
砂糖大さじ1
大さじ1

作り方

  1. 野菜はお好みでカットし、水にさらす。
  2. 肉味噌用の玉ねぎをみじん切りにする。
  3. ごま油をひいたフライパンで鶏ミンチを炒め、パラっとしたら玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。
  4. に《A》を入れ、煮詰める。
  5. 火を止め、粗熱が取れたらマヨネーズと#京らー油ふりかけを入れ、混ぜ合わせる。

ポイント

  1. 野菜は水にさらすことで、シャキッとみずみずしくなる。
  2. 肉味噌は常備食として作り置きして、チャーハンや混ぜご飯、サラダにも使える!
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このレシピに使う商品

京野菜『九条ねぎ』と、食欲をそそる胡麻油が芳ばしい『京らー油』を、たっぷりと染み込ませた胡麻ふりかけです。
白いご飯にはもちろん、サラダのトッピングに、冷奴に、野菜炒めに、焼肉にも◎
ジップが付いているので、保存やお弁当の持ち運びにも便利です。
卵焼きに入れて焼くと、お弁当のご飯が進むおかずが出来上がりますよ。

舞妓はんひぃ〜ひぃ〜一味

純粋に舞妓はんひぃ〜ひぃ〜の辛さを味わって頂けます。
国産ハバネロと、数種の国産唐辛子をブレンドした、辛い中に旨味を感じる一味唐辛子です。
市販の唐辛子を、たくさん振りかける方も、これなら一振りで大丈夫!?

かしこ味噌

昆布の旨みをきかせた京風のピリ辛味噌。
キュウリにつけたり、お豆腐にのせたり、野菜とからめて炒めたり、
基本の調味料が入っていますから、食欲そそる辛味をちょっと足しつつ、
これひとつで、お料理の味つけ楽々の万能調味料です。

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