春のレシピ 4 しらすと九条ネギの和風ペペロンチーノ

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春のレシピ 6

しらすと九条ネギの和風ペペロンチーノ

しらすと九条ネギの和風ペペロンチーノ しらすと九条ネギの和風ペペロンチーノ2

材 料 :2人前

九条ネギ適量
ニンニクみじん切り大さじ1/2〜大さじ1
適量
醤油適量
オリーブオイル大さじ3
スパゲッティ200g
#京の黄七味適量
#京のおだし200cc
#京ら〜油ふりかけ適量

作り方

  1. フライパンにオリーブオイル・ニンニクを入れ弱火にかける。
    香りが出て色が変わってきたらしらすを投入。
  2. に#京のおだしを入れ、パスタを表示時間より1分早く取り出したものと九条ネギをフライパンに投入する。
  3. フライパンを大きく前後に振り、出汁とパスタとオイルを馴染ます。全体が混ざったら味を見て塩・醤油で味を整える。
  4. 仕上げに#京の黄七味をふり完成。



ポイント

  1. 茹で汁の代わりに#京のおだしを使い、パスタにさらなる旨味を。

このレシピに使う商品

黄金唐辛子使用の黄一味缶

黄金唐辛子を使用した辛味の強い七味唐辛子です。
「じんわりとした辛さじゃなく、口にしてすぐに
刺激的な辛さが欲しい!」という方におすすめ。
辛さに加え、山椒・青海苔などすっきりとした後味も魅力の七味唐辛子です。
洋食にも相性よくお使いいただけます。

京のおだし

国産のかつお節、昆布、いわし節、さば節を使用した、京風だしパックです
京都のおだしは、醤油を使わないので、さらりと澄んでいて、かつおや昆布の旨みがしっかり味わえます。
下味付きで、使いやすい出汁パック式。お鍋の水に入れて沸騰させるだけなので、面倒な下ごしらえはいりません。
おうどん、お鍋、煮もの、炊き込みご飯など、「京のおだし」だけで、和食の味が決まります。

京野菜「九条ねぎ」と、食欲をそそる胡麻油が芳ばしい「京らー油」を、
たっぷりと染み込ませた胡麻ふりかけです。
白いご飯にはもちろん、サラダのトッピングに、冷奴に、野菜炒めに、焼肉にも◎。
ジップが付いているので、保存やお弁当の持ち運びにも便利です。
卵焼きに入れて焼くと、お弁当のご飯が進むおかずが出来上がりますよ。

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