清水寺のふもと、辛さを愉しみ、風味を味わう、七味唐辛子のお店
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欧米ではジャパニーズ・ペッパーと呼ばれるとおり、 日本古来の和製スパイスとして知られる「山椒」。 見よう見まねでうなぎの蒲焼きやおうどんにふりかけ、 お薬味使いを試された際には、きっと誰もが はじめて知る大人の風味にしびれたことでしょう。
鼻にぬける、清涼感たっぷりの青々とした香りと 舌をピリリと刺激する、心地いい辛味・・・ お料理のおいしさが一段とアップする「山椒」を主役に、 ふりかけ以上おかず未満な驚きの新味が完成しました。
とびきり「山椒」の風味が活かせるよう、イメージしたのは麻婆豆腐の味わい。 京風の上品な旨みや食感にもこだわって、お肉はかしわを選びました。 お醤油や豆板醤などで甘辛く仕上げた、具だくさんのおかず風ふりかけです。
爽快感のある「山椒」の辛味と、旨みをしのばせた唐辛子の辛味。 麻婆豆腐でもおなじみのスパイス2種類がお互いに引き立つ、絶妙な配合で 辛味のバランスをととのえました。ピリ辛ですから、辛いものが苦手な方もどうぞ。
しっかり濃い目の味つけながら、風味はあくまで京の趣。「山椒」の中でも、 とりわけ香りのストロングな朝倉山椒を使っていますので、いくつもの素材と 旨みが重なり合った深い味わいを、さっぱり上品にお愉しみいただけます。
レビュー件数：3件
評価
2020/08/15
スイカ好きっこさん
ふりかけをあまり食べない私ですが、商品詳細を読んで、試しに購入してみました炊きたてごはんのお供に頂いて、 びっくり。鶏肉の食感も素晴らしいですが、山椒の香りがとても良い。この暑さの中、いくらでも食べれます。早速、リピートしちゃいます。
2018/05/15
うにまるさん
京都の錦市場で試食し、自宅用に購入したら美味しくてあっという間になくなりました。リピ買いしようと、ネットで探してみました！
2018/04/17
えみちゃんさん
開けると、山椒の豊かな香りただよいます。炊きたてのご飯のお伴で、毎日朝ご飯が楽しみになっています。 娘のお弁当にも大活躍です。
1件〜3件 (全 3件)
