清水寺のふもと、辛さを愉しみ、風味を味わう、七味唐辛子のお店
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欧米ではジャパニーズ・ペッパーと呼ばれるとおり、 日本古来の和製スパイスとして知られる「山椒」。 見よう見まねでうなぎの蒲焼きやおうどんにふりかけ、 お薬味使いを試された際には、きっと誰もが はじめて知る大人の風味にしびれたことでしょう。
鼻にぬける、清涼感たっぷりの青々とした香りと 舌をピリリと刺激する、心地いい辛味・・・ お料理のおいしさが一段とアップする「山椒」を主役に、 ふりかけ以上おかず未満な驚きの新味が完成しました。
とびきり「山椒」の風味が活かせるよう、イメージしたのは麻婆豆腐の味わい。 京風の上品な旨みや食感にもこだわって、お肉はかしわを選びました。 お醤油や豆板醤などで甘辛く仕上げた、具だくさんのおかず風ふりかけです。
爽快感のある「山椒」の辛味と、旨みをしのばせた唐辛子の辛味。 麻婆豆腐でもおなじみのスパイス2種類がお互いに引き立つ、絶妙な配合で 辛味のバランスをととのえました。ピリ辛ですから、辛いものが苦手な方もどうぞ。
しっかり濃い目の味つけながら、風味はあくまで京の趣。「山椒」の中でも、 とりわけ香りのストロングな朝倉山椒を使っていますので、いくつもの素材と 旨みが重なり合った深い味わいを、さっぱり上品にお愉しみいただけます。
レビュー件数：6件
評価
2021/01/14
ためさんさん
山椒が苦手な私でも美味しく食べる事ができました。とても美味しい大人のふりかけですね。
2020/12/08
yaya88さん
京都の旅行で買ってきました山椒が大好きなので最高に美味しいです嫁いでる娘にも送りましたご飯の上に掛けて、お弁当に〜もう毎日食べてます自宅用、プレゼント用にも使うつもりです(^^)/
2020/11/01
nyankoさん
お出汁がそぼろにしっかりしみていて、ピリ辛と絶妙なバランスです。お弁当の冷えたご飯でも、凄っく美味しいです。🤗
2020/08/15
スイカ好きっこさん
ふりかけをあまり食べない私ですが、商品詳細を読んで、試しに購入してみました炊きたてごはんのお供に頂いて、 びっくり。鶏肉の食感も素晴らしいですが、山椒の香りがとても良い。この暑さの中、いくらでも食べれます。早速、リピートしちゃいます。
2018/05/15
うにまるさん
京都の錦市場で試食し、自宅用に購入したら美味しくてあっという間になくなりました。リピ買いしようと、ネットで探してみました！
2018/04/17
えみちゃんさん
開けると、山椒の豊かな香りただよいます。炊きたてのご飯のお伴で、毎日朝ご飯が楽しみになっています。 娘のお弁当にも大活躍です。
1件〜6件 (全 6件)
