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夏のレシピ 12

お手軽蒸し豚の激辛旨味ソースがけ



お手軽蒸し豚の激辛旨味ソースがけ お手軽蒸し豚の激辛旨味ソースがけ お手軽蒸し豚の激辛旨味ソースがけ

材料

・厚切りの豚バラスライス300g
・青ネギ1本
・スライス生姜4枚
・スライスニンニク2片分
・塩
・コショウ
(ソース)
・砂糖 
・醤油 
・酒 
・コチジャン 
・#舞妓はんひぃ〜ひぃ〜ラー油適量
・#黒七味適量
・#ごま油適量

作り方

  1. 塩胡椒した豚バラ・葱・生姜・ニンニクをさらに広げたらフンワリとラップをして900wで8分温める。
  2. ソースを全部混ぜ合わせておく
  3. お好みの野菜と肉を盛りソースをかけて完成

  • ▷ポイント
  • ・本来は豚バラの塊肉でやりますが今回はサクッとご飯のお供やおつまみで作れるように時短レシピにしました^^
  • ・豚肉は8分で火が通らなかったら途中で様子を見て温めてください
  • ・ソースは比率にしたのでスプーンなどで測ってもらえます

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    このレシピに使う商品

    舞妓はんひぃ〜ひぃ〜ラー油

    舞妓はんひぃ〜ひぃ〜一味をたっぷり使用したラー油です。
    たったひとさじだけで驚くほど辛いけど、ラー油の具を噛むほどに旨味が広がりやみつきに。
    「まぜる」「のせる」「つける」「かける」、
    一瓶あると便利な万能調味料です。

    黒七味

    おちゃのこさいさいの黒七味は、薫る朝倉山椒に、深煎りした芳ばしい焙煎唐辛子を合わせています
    辛さは比較的やわらかく、おうどん、お味噌汁などの風味づけとして、愉しんでいただけます。
    他にも、黒七味の芳ばしさは、焼き魚やステーキ等の焼き物、炒め物とも相性が良いです。

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